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四明山吊红熟了 今年是个丰收年 可采摘至月底

  “红红瓶,绿绿盖,千人过,万人爱”,吊红熟了。

  日前,记者在余姚市柿林村、海曙区李家坑村看到,山坡上已经挂满了鲜红透亮的吊红,远远望去就像一盏盏小小的红灯笼。在白墙黛瓦间,在青山绿树间,吊红的火红热烈与古村的幽雅宁静相映成趣,吸引游客纷纷拍照。

  采摘持续到月底

  柿林村、李家坑村是著名的吊红产区。清早,记者驱车从城区出发,经龙观乡、章水镇,沿着细北线抵达大岚镇柿林村。沿路可以看到山坡上的吊红树,已经挂满了大小不一、红黄相间的果实。

  比起大红柿,吊红的个头要小很多,一般如鸡蛋一样大小,外形较圆,颜色比大红柿更红,无核。吊红被公认为是柿子品种中口感最好的,甜度高,水分足。

  村道边上,村民上到高高的树梢,用一端是网兜的竿子去套吊红,人在高处,看着让人替其捏一把汗。其实村民已经熟门熟路,伸竿一套,吊红纷纷落网,底下游客一片欢呼,村民的脸上也漾出笑意来。

  “5元一斤,不好吃不要钱!”在柿林村平台上,村民将吊红摆在篮子里叫卖。“掀开盖,用嘴吸着吃。”村民递过来一个吊红,邀请记者品尝。

  据了解,大岚柿子有着悠久的种植历史,全镇有柿子林250余亩。“柿子不怕雨,怕大风。今年台风少,应该算是产吊红大年,产量、品相和甜度都没受影响!吊红采摘将持续到10月底。”村民笑着告诉记者。

  最好吃的柿子属“吊红”

  宁波本地柿子常见的有三种,大红柿、“吊红”和脆柿。其中最常见的是大红柿,其外形偏扁圆,个大肉厚,外观鲜红艳丽,果汁较稠。上市销售期较长,除了可直接吃,还被用来制作成柿饼、柿酒、柿脯等。

  而最好吃的,要数我们在四明山区常见到的“吊红”。

  记者鲁威/文张峰/摄

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